Es un bizcocho dulzón gracias a la fructosa de los plátanos maduros, por eso le he puesto cacao sin azucar y chocolate con un 75 % de cacao.
Ingredientes:
● 200 gr. de harina
● 2 huevos L
● 30 gr. cacao en polvo sin azúcar.....he utilizado Valor
● 2 plátanos maduros
● 50 gr. chocolate negro a trocitos....75 % marca hacendado
● 125 gr. mantequilla a temperatura ambiente
● 150 gr. azúcar moreno
● 12 gr. levadura royal
● 1/2 cucharadita de sal
Vamos a la receta...
Batimos con las varillas eléctricas el azúcar y mantequilla hasta formar una crema.
Añadimos los huevos, primero uno hasta que este bien integrado y después el segundo.
Juntamos todos los ingredientes secos, harina, cacao en polvo, levadura y sal y los incorporamos a la mezcla anterior.
El plátano pelado y cortado a trocitos y mezclamos.
El chocolate a trocitos y mezclamos de nuevo.
Preparamos un molde pincelado con un poco de mantequilla y harina y vertemos a la mezcla.
Metemos en el horno precalentado a 180°, calor arriba y abajo durante 35 minutos.
Pasado este tiempo le ponemos papel de aluminio por encima para que no se queme y dejamos otros 35 minutos.
Pinchamos con un palito y cuando salga limpio es que está para sacarlo.
Esperamos que temple y sacamos del molde.
¡No os vais a poder resistir a un cachito!!!
